Dicas

 

 

*  MUSICOTERAPIA  *

 
Metafisica, Metamorfosi, Conversazioni fra Strumenti dell' Universo
 
 Metaphysics, Metamorphoses, Universe Instruments Conversations  }

 

 

Se possibile, ascoltare con le cuffie per un migliore apprezzamento

 

{  If you can, listen it with headphones for a better appreciation  }

 

 

 

 

 


 
 
 
 
FOOD VALLEY
 
 
O Berço da Gastronomia Italiana
 
 
 
 
 
 
A Emilia Romagna é considerada o berço da cultura gastronômica italiana e a planície padana, foi apelidada Food Valley.
 
Encontrar-se em Reggio Emilia, no coração da Emilia Romagna, é como estar no interior de uma grande despensa, onde é possível viver uma experiência sensorial única: cada loja de alimentos e restaurante típico são pequenos paraísos de emoções e, entre as muitas especialidades, um destaque especial ao Parmigiano-Reggiano e ao Vinagre Balsâmico Tradicional que são os produtos locais mais conhecidos no mundo.
 
Entrando em um restaurante o prazer de sentar-se à mesa começa com a entrada típica composta de presunto, salame, coppa, culatello, bacon, mortadela e spalla cotta acompanhados pelo gnocco frito (massa de farinha e água, aberta com rolo, cortado em losangos e frita em banha fervente). Na sequência o erbazzone (torta salgada de tradição popular, preparada com duas camadas de massa folhada recheada com acelga, espinafre e queijo). Outra grande tradição culinária da cidade é a produção de massa fresca: dez ovos em um quilo de farinha para uma massa de um milímetro de espessura que pode ser cortada em diferentes formas e larguras, obtendo assim, pappardelle, tagliatelle e tagliolini para temperar com o famoso ragù di carne, ou criar pequenas joias de massa recheada como, tortelli, cappelletti, lasanha e cannelloni.
 
Entre os pratos tradicionais de carne está, o "carrinho de cozidos" feito com vários cortes de carne e capão, zampone, cotechino, zucco e cappello del prete. Tudo acompanhado pelo vinho local Lambrusco Reggiano, que com sua acidez e suas bolhas limpa o palato dos sabores intensos destes pratos suculentos. E para fechar com chave de ouro entram em cena os doces como, a ciambella, spongata, torta de arroz e a zuppa inglese.
 
A escola Reggio Lingua, para difundir o conhecimento da cultura gastronômica emiliana em combinação com um curso de língua italiana, organiza, cursos de culinária individual ou em grupo com visitas guiadas a vinícolas, fábricas de queijo e vinagre balsâmico com degustação de produções de excelência.
 
Os cursos de culinária são realizados em um renomado restaurante da região sob a orientação de
chefs profissionais ou na "casa da mamãe", onde entregam-se à experiência de habitantes locais, que acompanham o aluno às compras no mercado para, em seguida, unirem-se na elaboração de especialidades locais na cozinha da casa de uma família reggiana.
 
São duas experiências culinárias, que combinadas a um curso de língua italiana, permitem unir férias a uma experiência direta de italiano falado e, ao mesmo tempo entrar em estreito contato com a vida cotidiana dos italianos e provar as especialidades locais.
 
 
 
 
 
 
 
 
PARA MAIORES INFOS:
 
info@reggiolingua.it
 
+39 340.8537630 – Daniela Vezzani
 
+39 348.5901718 – Paola Garofoli
 
Tel / Fax  0522.454777
 
WhatsApp em português: +39 3382750386 – Marcia Regina Rocha
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 
Fanfulla prova um Aperol Spritz Clássico  ( L' Italiano )
 
 
SPRITZ  BAR
 
Avenida Brigadeiro Faria Lima 272 - Pinheiros - São Paulo - SP

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Em Celebração ao Dia Nacional do Imigrante Italiano (21.02)
 
 
INGRESSOS LIMITADOS
 
 
 
 
 
 
A data de 21 de fevereiro marca o dia da chegada, em 1874, da primeira expedição de italianos, a bordo do vapor “Sofia”. Era o início da grande migração de italianos no Brasil, onde hoje vive uma população calculada entre 30 milhões de descendentes.
 
Para homenagear esta data, o Museu da Imigração em São Paulo, no dia 19 de fevereiro (domingo) organiza um evento dedicado a experiências com tradições italianas.
 
A programação inclui dança, música, palestras, cinema, oficinas culinárias, atividades infantis, exposição e tendas de alimentação com o melhor da gastronomia italiana tradicional e contemporânea.
 
 
A quantidade de ingressos disponíveis para o evento é limitadae podem ser adquiridos através deste LINK  [ https://bilheteria.com/produto/virou_historia/viva_italia/4094 ]
 
 
 
 
GASTRONOMIA
 
* Nino Cucina&Vino  (pescados)
 
* Napoli Centrale Pizza Napoletana  (pizzas)
 
* Friccò  (panini - pães e frios artesanais)
 
* Rolando Massinha  (gnocchi e ravioli)
 
* Mammas da São Vito  (ficazza e outros salgados típicos)
 
* Arsenal da Esperança  (polentas e sonhos)
 
* Peppino Bar  (drinques - aperol spritz, negroni sbagliato e outros)
 
* Mercovino Vinhos  (vinhos)
 
* IL BARISTA CAFÉS ESPECIAIS  (espresso, cappuccino, macchiato e caffè freddo)
 
* Cannoleria Brasil  (cannoli de vários sabores)
 
* Lo Voglio  (gelato)
 
 
 
 
PROGRAMAÇÃO CULTURAL
 
 
* Apresentações Artísticas  (Palco)
 
12h - La Bella Itália
 
13h - Elisa Gatti
 
14h - Nostra Itália 
 
15h - La Bella Itália
 
16h - Nostra Itália 
 
17h - Débora Sanna
 
 
* Oficinas de culinária
 
14h - Focaccia  (Sra. Lisena - integrante Mammas da São Vito)
 
16h - Oficina infantil "Margherita: pizza ou rainha? Contação de histórias e oficina culinária"  (COMITES)
 
{ As vagas são limitadas e as senhas serão distribuídas 20 minutos antes da oficina }
 
 
* Rodas de Conversa
 
14h - Como organizar a viagem perfeita para a Itália - Ana Grassi
 
15h - Os imigrantes e a formação da cozinha italiana em São Paulo - Silvana Azevedo e Gerardo Landulfo
 
16h - Diálogo sobre a imigração italiana em São Paulo e no estado de São Paulo - Prof. Luigi Biondi (Unifesp) e Prof. Oswaldo Truzzi (Ufscar)
 
17h - My Heritage: aprenda a formar sua árvore genealógica
 
 
* Aulas de Italiano (ICIB - Instituto Cultural Ítalo-Brasileiro)
 
Das 11h30 às 12h30
 
Das 14h30 às 15h30
 
{ As vagas são limitadas e as senhas serão distribuídas 20 minutos antes das aulas }
 
 
* Exibição de filmes
 
11h - Documentário ENIT: Italia Opera Unica
 
11h30 - MareAmare - Luca Erriquez: il racconto di un cuore migrante
 
12h30 - Documentário ENIT: Italia Opera Unica
 
13h - Pinóquio - de Roberto Benigni
 
15h - Irmão sol, irmã lua - de Franco Zeffirelli
 
17h - Bom dia Babilônia - de Paolo e Vittorio Taviani
 
 
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VIVA !  ITÁLIA  -  Museu da Imigração
 
19.02.2017, das 11h às 19h  (bilheteria até as 18h). 
 
Entrada:  R$ 6   (Meia:  R$ 3)
 
Endereço: Rua Visconde de Parnaíba 1316 ,  Mooca ,  São Paulo - SP 
 
Local com capacidade limitada. Programação sujeita à alteração.
 
 
 
 
 

 

 

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